サバの測定事例

　サバの測定でもマアジと同じように腹部の肛門付近で測定を行います。マサバとゴマサバは外見がよく似ているため、同一の検量線で脂肪量を測定することができます。脂肪量の推定値は、魚体半身全体を平均した脂肪量(可食部脂肪含量)となります。サバ類では鮮魚測定以外に冷凍サバの測定も可能ですが、脂肪量を推定するための検量線はそれぞれ別の計算式となります。